美味背后暗藏危机!聚餐吃炭火锅烧烤，警惕一氧化碳这个“隐形杀手”

亲朋好友相聚，一顿热气腾腾的炭火锅、炭火烧烤，是秋冬日休闲、亲友聚餐的热门选择。但很多人不知道，在封闭、通风不畅的室内享用美食时，一种无色、无味、看不见、摸不着的致命危险正在悄然潜伏—一氧化碳中毒。

一氧化碳中毒初期症状极易混淆为感冒、醉酒、肠胃不适，常常被人们忽视，一旦延误救治，轻则身体受损，重则危及生命，部分患者还会留下不可逆的后遗症。守护舌尖美味，更要守住生命安全，这份一氧化碳中毒安全科普，请大家认真了解！

什么是一氧化碳中毒？

一氧化碳被称为生活中的 “隐形杀手”。木炭、煤炭、燃气等燃料燃烧不充分时，会持续产生大量一氧化碳气体。

该气体无色无味、肉眼不可见、无法通过嗅觉察觉。人体吸入后，一氧化碳会快速抢占血液中的氧气结合位点，造成全身组织、大脑严重缺氧。短时间密闭环境蓄积，即可引发中毒，严重损害神经系统与脏器功能。

高发危险场景，日常随处可见

1.室内炭火聚餐（最高发）

密闭餐厅包间、居家室内食用炭火锅、炭火烧烤，门窗紧闭、全程开空调，仅依靠排气扇通风，极易造成一氧化碳蓄积，是聚餐中毒事故的首要诱因。

2.室内围炉煮茶、炭火取暖

密闭房间内长时间使用炭炉取暖、围炉煮茶，空气流通差，风险极高。

3.家用燃气设备使用不当

燃气灶具、燃气热水器老化漏气、燃烧不充分，洗澡、做饭时门窗紧闭，长期密闭通风不良，易引发慢性、急性中毒。

中毒典型症状，极易误判

一氧化碳中毒症状循序渐进，多人同处一室同时出现不适，是最典型特征：

轻度中毒：头晕头痛、恶心想吐、浑身乏力、犯困嗜睡、耳鸣胸闷。误区：常被误认为吃坏肚子、醉酒、熬夜疲惫、轻微感冒。

中度中毒：面色潮红、心慌气短、走路不稳、反应迟钝、意识模糊。

重度中毒：意识昏迷、四肢抽搐、呼吸困难，可直接危及生命。

重点提醒：重度中毒抢救存活后，极易引发迟发性脑病，出现记忆力衰退、肢体障碍、认知下降等终身后遗症，不可逆、难治愈。

四、日常预防要点，简单好记

1.室内食用炭火锅、炭火烧烤，必须开窗通风，不要完全封闭门窗，切勿依赖单一排风设备。

2.尽量避免在狭小密闭包间长时间炭火聚餐，缩短密闭停留时间。

3.定期检查家中燃气灶具、热水器、管道，杜绝漏气、燃烧不充分问题。

4.洗澡、做饭时保持室内空气流通，不长时间密闭使用燃气设备。

5.聚餐过程中，一旦多人同时头晕、恶心、乏力，立刻警惕中毒风险。

五、突发中毒，正确应急处置方法

1.迅速通风撤离

立即打开所有门窗，关闭炭火、燃气源头，全员快速转移至室外空气新鲜处。

2.立即就医救治

切勿抱有“休息一会就好”的侥幸心理，只要出现头晕、恶心、胸闷等症状，必须立即拨打120就医，及时开展高压氧治疗，预防迟发性脑病。

3.科学护理患者

让患者平躺休息、减少活动，保持呼吸通畅；若患者昏迷，将头部偏向一侧，防止呕吐物堵塞气道引发窒息。

温馨结语

提醒每一位市民朋友：密闭不炭火、用餐必通风，提高安全防范意识，远离一氧化碳“隐形杀手”，守护自己和家人的平安健康！

来源：沈阳市儿童医院